INGREDIENTS:

(A) Crispy Flour :

Flour , Salt, Rice Flour, Corn Flour , Black Pepper, Baking Powder, Chilli Powder and Spices Mix.

(B) Instant Mix :

Cereal Powder, Black Pepper Powder, Sugar, Salt, and Spices Mix.

 

Preparation：

500g Chicken Meat, a Few Curry Leaves, ? thsp. Butter.

 

COOKING METHOD:

1. Clean Chicken Meat, cut it to smaller pieces and drain . Add (A) Crispy Flour in chicken meat and mix well.

2. Heat up half a pot of oil and deep fry pieces chicken meat fillet until golden brown, remove and drain.

3. Discard oil, clean wok, Over low heat, add ? thsp butter. Add curry leaves, stir-fry until fragrant. Add in chicken meats and mix well. Finally switch off gas, add in (B) Instant Mix to mix well..

*Also can add chilli.

 

RAMUAN:

(A) Tepung Crispy: Tepung Gandum, Garam, Tepung Jagung, Tepung Beras, Lada Hitam, Bahan Penaik dan Bahan Perisa.

(B) Serbuk Segera : Tepung Cereal, Serbuk Lada Hitam, Gula, Garam dan Bahan Perisa.

 

Bahan disedia: 500g Daging Ayam, Daun Kari Sedikit, Marjerin ? Sudu Besar.

 

CARA MEMASAK:

1. Cucikan ayam sehingga bersih. Potongkan ayam menjadi ketul-ketulan kecil dan hilangkan air. Campurkan

(A) Tepung Crispy ke dalam daging ayam dan kacau rata.

2. Panaskan setengah periuk minyak. Minyak cukup panas, gorengkan ayam sehingga masak dan hilangkanminyak.

3. Bersihkan kuali, panaskan 1/2 sudu besar marjerin (dengan api kecil) dalam kuali sehingga cair. Campurkan daun kari, goreng sampai wangi. Campurkan ketulan kecil ayam dan kacaukannya sampai rata. Akhirnya Padam api, masukkan (B) serbuk segera dalam kuali, kacaukannya sampai rata. Hidangkan.

*Boleh Tambah Cili Padi Juga.